Cerebro de pan (edición revisada y actualizada)

En este innovador libro, que rápidamente llegó a lo más alto de todas las listas de libros más vendidos de los EE. UU., el renombrado neurólogo David Perlmutter descubre un tema que ha estado enterrado en la literatura médica durante demasiado tiempo: los carbohidratos están destruyendo nuestro cerebro. Y no son solo los carbohidratos malos: los carbohidratos saludables como los granos integrales también pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza crónicos, depresión y más. El Dr. Perlmutter explica qué sucede cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada día como en el plato de frutas, por qué el cerebro se alimenta de grasas y colesterol, y cómo podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad. También nos ofrece la información necesaria para modificar nuestros genes a través de elecciones precisas de alimentos y cambios específicos en nuestro estilo de vida, mostrándonos así cómo curarnos de aquellas enfermedades que más tememos sin necesidad de medicamentos. Con un plan de 30 días, Bread Brain nos enseña a reprogramar nuestro destino genético para disfrutar de una vida plena.

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