Cocine en Horno de Barro

La cocción en horno de barro es uno de los métodos más antiguos que el hombre ha utilizado —y sigue utilizando— para preparar los alimentos. Garantiza que los alimentos, además de ser cocinados correctamente, mantengan intacto su sabor. Lino C. Medina ha recopilado recetas de la cocina criolla argentina, a las que ha sumado otras de la cocina clásica de todos los tiempos, para dar lugar a este libro que, esperamos, puedan disfrutar. Panes y galletas, empanadas, pizzas, guisos y guisos, carnes y guarniciones, y una selección de recetas dulces, así como toda la información necesaria sobre el manejo del calor en el horno. ¡Empieza ya… y disfruta del mejor sabor!

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