El Arte de la Cocina Peruana

“El Arte de la Cocina Peruana” de Tony Custer fue el primer libro en presentar la cocina peruana como una de las más variadas y deliciosas del mundo, iniciando el posicionamiento de su gastronomía como una de las revelaciones culinarias más importantes a escala internacional. Perú es una impresionante mezcla de culturas culinarias que en los últimos años ha comenzado a extenderse con fuerza por todo el mundo. Por eso es posible encontrar “tiraditos”, “ceviches” y “anticuchos” en los menús de los restaurantes más prestigiosos de Europa y Estados Unidos, demostrando que el Perú es mucho más que Cuzco y Machu Picchu. Esta nueva edición de la ya famosa publicación de Tony Custer reúne una selección de las recetas más representativas del extenso repertorio culinario peruano, las cuales servirán como guía para que los lectores se adentren en el fascinante mundo de la cocina peruana. Título

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