Evaluación Nutricional de Ancianos

Manual para trabajadores del área de Gerontología y Geriatría. Luego de varios años de desarrollar diferentes investigaciones sobre el estado nutricional de los adultos mayores, se pudo observar la falta de un criterio unificador al momento de evaluar y clasificar las mediciones obtenidas en el trabajo de campo. Los problemas centrales están relacionados con la falta de información, de técnicas validadas para esa edad, su traducción e interpretación, que permitan definir la normalidad en el organismo de la persona que envejece. Esto ha llevado a la producción de información que, a partir de disímiles parámetros, confunde y desorienta a quienes se dedican a esta tarea. Luego de varios años de desarrollar diferentes investigaciones sobre el estado nutricional de los adultos mayores, se pudo observar la falta de un criterio unificador al momento de evaluar y clasificar las mediciones obtenidas en el trabajo de campo. Los problemas centrales están relacionados con la falta de información, de técnicas validadas para esa edad, su traducción e interpretación, que permitan definir la normalidad en el organismo de la persona que envejece. Esto ha llevado a la producción de información que, a partir de disímiles parámetros, confunde y desorienta a quienes se dedican a esta tarea. Estas fueron las motivaciones que llevaron a desarrollar este trabajo como un aporte al esclarecimiento de algunos interrogantes para quienes se desempeñan en el área de Geretología y Geriatría.

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