Gene Eating: The Story of Human Appetite (libro en Inglés)

‘Es raro encontrar un libro, escrito por un científico de clase mundial, que sea a la vez informativo y entretenido. Giles no solo profundiza en la ciencia de la obesidad, sino que, con honestidad y gran precisión, critica muchas de las dietas de moda más tontas que existen. ‘DR MICHAEL MOSLEY, autor superventas de The 8-Week Blood Sugar Diet’ Un libro difícil de criticar escrito de una manera que entretiene además de informar… El estudio de Yeo sobre el apetito humano está repleto de percepciones y revelaciones, que incorporan pensamiento científico actualizado… Es un libro sobre dietas antidietas en el que puede confiar’ DAILY EXPRESS ‘Realmente disfruto trabajar con Giles: tiene mucho sentido y elimina la confusión sobre la dieta y la salud con una franqueza refrescante. Su excelente libro por él Gene Eating revienta los mitos y se centra en lo que realmente necesita saber. Ha sido una ayuda genuina para mí y estoy seguro de que lo será para todos los que lo lean.’ HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL ‘El Dr. Yeo es un destacado científico en el campo de la obesidad y uno de nuestros mejores comunicadores científicos. Todos los que estén preocupados por su peso deberían leer este libro para digerir su mensaje sobre la importancia de la genética.’ ROBERT PLOMIN, autor de Blueprint: How DNA Makes Us Who We Are ‘Un libro excelente y atractivo, pero también importante. Ya es hora de que un académico serio y respetado proporcione la voz de la razón’ Anthony Warner, también conocido como THE ANGRY CHEF ‘Comer genes es un libro fantástico, exactamente como cabría esperar, pero más. Principalmente es muy divertido, está repleto de ciencia y trivia e información realmente útil sobre nutrición y pérdida de peso’ DR CHRIS VAN TULLEKEN, BBC ¿Por qué todos estamos engordando? ¿Por qué algunas personas tienen más hambre que otras? ¿Y por qué no funcionan las dietas? En una era de desinformación y pseudociencia, el mundo se está volviendo más gordo y los que hacen dieta se están volviendo más ricos. Entonces, ¿cómo rompemos este ciclo que nos está matando a todos? Basándose en la ciencia más reciente y en su propia investigación genética en la Universidad de Cambridge, el Dr. Giles Yeo ha escrito el libro seminal de la dieta ‘anti-dieta’. Explorando la historia de nuestros alimentos, desacreditando las tonterías de marketing y los consejos sobre dietas tóxicas, y confrontando a los defensores de la «alimentación limpia», el Dr. Giles traduce su investigación pionera en un interesante estudio de lectura obligada sobre el apetito humano. Inspirador y revelador, Gene Eating es un libro urgente y esencial que nos brindará a todos los datos que necesitamos para establecer relaciones saludables con los alimentos y cambiar la forma en que comemos.

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