Larousse Diccionario Enciclopedico de la Gastronomia Mexicana

| Año | Autor | Editorial | Idioma |
| 2013 | Ricardo munoz zurita | Larousse kingfisher chambers i | Español |
Resumen de Larousse Diccionario Enciclopedico de la Gastronomia Mexicana
La mejor referencia y recurso que existe sobre la cocina mexicana, el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana Larousse cubre casi todo, desde la A hasta la Z en 648 páginas. En él, Ricardo define ingredientes, estilos y métodos de cocina, la cocina en varias regiones, utensilios, festivales, formas de comer y más. También hay listas de antojitos, moles, champiñones, chiles frescos y secos en un práctico gráfico que facilita saber dónde se originó un plato, cuáles son los componentes principales y cómo podría llamarse en las diversas áreas de México. nueva edición actualizada, hermosa, fácil de usar y mejorada con muchas fotos en color. Este es un gran recurso para los estudiantes serios de la cocina mexicana. La mejor referencia y recurso sobre la cocina y la gastronomía mexicanas, el Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana Larousse cubre casi todo, de la A a la Z, en 648 páginas. En él Ricardo define ingredientes, estilos y métodos de cocina, cocina en varias regiones, utensilios, fiestas, costumbres alimentarias y mucho más. También hay listas de antojitos, moles, champiñones, chiles frescos y secos en una tabla útil que facilita saber de dónde se originó un plato, cuáles son los componentes principales y cómo podría llamarse en las distintas regiones de México. . Una nueva edición actualizada que es hermosa, fácil de usar y mejorada con muchas fotos en color. Este es un gran recurso para los estudiantes serios de la cocina mexicana.
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