El Gourmet Vegetariano

Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi es considerado uno de los nuevos valores más destacados de la cocina mundial. Esta colección exclusiva de recetas vegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la famosa columna de The Guardian ‘The New Vegetarian’. La inspiración culinaria de Ottolenghi se basa en sus profundas raíces mediterráneas y su amor incondicional por los ingredientes. Aunque no es vegetariano, su enfoque de esta cocina es completamente original e innovador, basado en sabores intensos y combinaciones sorprendentes y refrescantes.

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