Cocinar con Plantas Silvestres

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que era una necesidad, pero también es una libertad, una sabiduría recuperada, un placer… Apasionada conocedora de las plantas desde hace más de 35 años, la autor ha fotografiado, descrito, 142 plantas previamente recolectadas y cocinadas para nosotros, presentadas en sus lugares favoritos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor manera de pruébalos. Degustarlos es amarlos.

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