Conservas y Fermentos Naturales

| Año | Autor | Editorial | Idioma |
| 2014 | Catalina sánchez montes | El mercurio | Español |
Resumen de Conservas y Fermentos Naturales
Desde las tradicionales mermeladas hasta los exóticos chutneys, desde la elaboración de vinagres encurtidos, y desde la kombucha hasta el chucrut fermentado, este libro es una invitación a incursionar en la elaboración de conservas y otros fermentos naturales, y así poder consumir productos más saludables, ricos en probióticos y sin aditivos artificiales. . Casi 100 recetas para conservar verduras en aceite, vinagre o salmuera; preparar aceites aromáticos; hacer mermeladas, jaleas o conservar frutas en jugo o almíbar; elaborar licores y preparar fermentos, fomentando una alimentación sana y natural. Todas las claves y secretos necesarios para cada una de las técnicas, con explicaciones rigurosas y utilizando lo disponible en cada casa, para poder disfrutar de lo que la naturaleza nos ofrece en cada estación durante todo el año.
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