Grasa Tóxica: Cuando la Grasa ‘buena’ se Vuelve ‘mala’ (Books4Pocket Crec. Y Salud)

Encuadernación: tapa blanda. Cuando la grasa «buena» se vuelve «mala» Barry Sears, autor del libro más importante sobre salud y nutrición de los últimos años, The Revolutionary Zone Diet, regresa con un nuevo título, Toxic Fat, con un contenido aún más impactante: todo lo que nos han dicho hasta ahora sobre la obesidad podría estar equivocado. El Dr. Sears, gran conocedor mundial de los efectos de la dieta en el organismo, afirma que la obesidad no se debe a un exceso calórico sino a una predisposición genética. Esta tendencia, unida a ciertos hábitos alimentarios -exceso de hidratos de carbono, aceites vegetales de baja calidad y escasa ingesta de pescado azul- provoca la acumulación de grasas tóxicas en el organismo y el exceso de peso. Para adelgazar no basta con comer menos y hacer más ejercicio: hay que invertir todo el proceso. Por ello, propone un plan de treinta días que devolverá nuestro bienestar y eliminará la obesidad de raíz. «A menos que tratemos la obesidad como si fuera un cáncer», dice el Dr. Sears, «nunca podremos controlarlo».

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